唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ

四天王寺周辺に位置する隠れ家的なラーメン店で、

そのユニークなメニューと本格的な味が魅力です。 ラーメンウォーカー2023年度　🎖新店グランプリ受賞🎖

食べログ　🏆百名店🏆

こってりでもなく、あっさりでもない、クラシックだけど最新の中華そば🍜

ラーメン店歴10年以上の店主が創るラーメンです。

🍜 イブカミマウンテン ～背脂醤油まぜそば～ このラーメンは、三元豚の背脂、煮干しソース、バラ海苔、チャーシューなどが盛り込まれた一杯。特製の醤油ダレを絡めたちぢれ太麺が特徴的で、背脂の甘みと煮干ソースの旨みが見事に調和しています。食べ応えがあり、食べ進めるたびに味が変化するので、一口ごとに新たな発見があります。

🍲 イブカミの味噌らぁ麺 この味噌ラーメンは、濃厚でありながらもマイルドな口当たり。中太麺と絶妙に絡み、味玉やワンタンをトッピングすることで、さらに豪華な仕上がりに。オニオンスライスや刻みタマネギが爽やかなアクセントとなり、全体に深みを加えています。シビ辛や甘海老バージョンなどのオプションもあり、カスタマイズも楽しめます。

🍜 煮干しとすだちの冷やしそば 夏の限定メニューとして提供されるこの冷やしそばは、煮干し出汁と醤油を合わせたスッキリとしたスープが特徴です。スダチが香りを引き立て、涼しげで清涼感あふれる一杯に。麺は太めの平打ちストレートで、食感も楽しめ、魚介が苦手な方でも安心していただけます。

🍜 醤油らぁ麺 「豚骨×煮干し×肉=衝撃」というキャッチコピーが掲げられた醤油ラーメンは、豚清湯と煮干しをベースにしたスープに、特製醤油タレと背脂が融合し、味わい深い一杯に仕上がっています。トッピングの煮干し魚粉とばら海苔が絶妙なアクセントになり、味が進むたびに変化を楽しむことができます。自分好みに味変できるニンニクやショウガ、唐辛子などの調味料も無料で提供され、無限に楽しめるラーメンです。

イ袋ワシづかみは、その個性溢れるメニューと本格的な味わいで、ラーメン好きにはたまらないお店。 どの一杯も手間ひまかけて作られており、訪れるたびに新たな発見があります。 次回は、また違ったメニューを試してみたくなること間違いなしです。 https://www.instagram.com/ibukurowasidukami/